Ichigo Daifuku

Ichigo Daifuku - Ricetta a cura di Melkart

I dolci preferiti di Hinaichigo pronti per voi!
Note d Melkart: Finamente, dopo diversi tentativi, ho ideato una ricetta per i daifuku ichigo e funziona!!! o meglio... nessuno e' ancora morto dopo averli mangiati quindi...

• 1 Kg di Riso (se e' sottomarca e' meglio) delle qualita' "Vialone Nano" o "Originario"
• 1/2 Kg di Zucchero (tanto avanza)
• 1/2 Litro di Latte
• Marmellata di Fragole (consiglio la santarosa che sui dolci e' spettacolo)
• Fragole Fresche non troppo grosse.

Fate cuocere 700 grammi riso in acqua e latte, aggiungendo cinque cucchiai pieni di zucchero.
Intanto tirtate i 300 grammi di riso rimanenti con mezzo cucchiaio di zucchero nel frullatore, fino ad ottenere una farina di riso che metterete in una terrina.

Una volta cotto il riso tritatelo col minipimmer di Painkiller fino ad ottenere una pappetta appiccigaticcia. A questo punto mettete il riso frullato in una basgia (termine bresciano per indicare un recipiente in plastica per conenere alimenti...) e aspettate che diventi un'attimo piu' freddo in modo che riusciate a prenderlo con le mani.

Cospargetevi i palmi delle mani con la farina di riso e prendete un po' della pappetta di riso. Fatela girare tra le mani fino ad ottenere una palla di circa tre centimetri di diametro. Quindi sciacciatene il centro per creare un'incavo. Questa sara la base del dolce.

Mettete nell'incavo un po' di marmellata e una fragola. Mettetelo da parte.
Quindi prendete un po' pappetta di riso e fate un "coperchio"c on il quale andate a coprire l'incavo con la fragola e la marmellata. Sigillate i bordi del coperchio e della base premendoli tra loro.

Rimettete le mani nella farina e recuperate il dolcetto che adesso non e' ancora tondo. Fatelo rotolare nella farina e tra le mani in modo che ottenga una forma tonda, un po' come fare gli arancini di riso (solo che quelli poi si friggono). Quindi appoggiatelo su un piatto.

Avete completato il vosto primo Daifuku Ichigo!! Adesso ripetete il simpatico processo!!

E una volta che ne avete fatti un po' (con le dose del genere ne dovrebbero uscire una quindicina) infilateli in frigo per mezzagiornata. Ora potete mangiarli!!

consigli:
- Durante la lavorazione, dopo che il riso e' stato frullato, tenete sempre le mani infarinate!!!
- Non esagerate con la marmellata... ve ne accorgerete da soli se lo fate!! eh eh eh...
- Quando andate a servirli vi consiglio di spolverarli con zucchero

Ittadakimasu na no!